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Stefan Horst studierte an der Fachhochschule für Grafik und Design in Münster und arbeitet als freier Illustrator
Jokha Alharthi schreibt Romane
Die Autoren des Bandes sind außerdem Alexander Deseniss
verschieden entwickeln
Fermentiert (Christoph Marx) Pure Shopify Stefan Horst studierte an derDieses Buch bringt Fermentation direkt in deine Kche. Mehr als 80 Rezepte fhren von den Grundlagen bis zu kreativen Gerichten: klassische milchsauer gereifte Fermente wie Kimchi, Sauerkraut, Lakto Tomaten oder Essig stehen neben komplexeren Varianten wie Koji, Miso, Shoyu und Garum. Auf diesen Fermenten aufbauend entstehen gemsezentrierte Rezepte, die saisonale und regionale Zutaten in den Fokus rcken mit natrlicher Vielfalt und viel Umami. Ob
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